ヒマラヤンユキは健康とライフスタイル関連のクラスを展開しています。 ヨガ・瞑想・呼吸法、スパイス&ハーブ料理教室 スパイスカレーオンラインコース、スパイス&ハーブマスターコース 仕事に役立つ、生活が充実する、勉強や遊びが楽しくなる方法や知恵を学べます。
私たちが村へ移動した日はちょうどシヴァラットリの日でした。 この日はパシュパティナートを目指して、巡礼者が多くバスでカトマンズへ向かいます。 私たちはカトマンズを離れて村を目指しました。 途中たくさんの巡礼者を乗せたバスに遭遇しましたよ。 村に入るとき、ちょうどしゃくなげをかご…
カトマンズを離れて村に来ました。 なのでしばらくブログアップできずにごめんなさいね。今日からまたぼちぼちと。 カトマンズで撮っていたネタを。 ネパールの落花生はかなりおいしい。ネパールの野菜や果物、高知栽培のものも多くかなりおいしい。 その一つが落花生です。みてください、この皮の薄さ。大きさも日本で売られているものよりちいさーい…
空気がクリアーだとカトマンズからもヒマラヤが見えます。 しかしここ最近はカトマンズのインフラ整備で空気は良くなく、空は曇って何も見えない日が続いています。 先日帰っていたら空のあちら側にヒマラヤが見えました。 慌ててカメラを手に写真を撮っていたら、道を移動する人が写真に入っちゃった。 奇跡の一枚です…
2015年の地震で大きな被害を受けたカトマンズ、バクタプールを初めとした世界遺産。 被害が大きく、また歴史的な建造物などは技術者と資金が不足して、世界遺産の修復のスピードはゆっくりです。 その中でいち早く修復が完了したのがボーダナートでした。 修復が完了したのは、昨年の11月22日。 昨年の秋に訪れた際はあ…
昨日の質問の答え。 「グアバ」です。 日本ではあまりなじみのないグアバ。 調べてみるとやっぱり沖縄では採れるみたいですね。 東南アジアの国やインド、ネパールなど、亜熱帯の気候のところで取れる果実です。 ネパールのグアバは初めてでした。 というのも季節が違いますからね。 このグアバはたまたまグアバの木を植え…
昨日はバレンタインデーでしたね。 昨日は「Happy Valentine Day!」とネパール人から言われ、戸惑いながら生返事する私。 最近はネパールでもバレンタインデーをお祝いする習慣が入ってきてます。 聞いたら若い世代の人たちはみんなでご飯食べたり、男性が女性にお花を送ったりしてるそうです…
ネパールのお料理教室でも紹介した、サグ。ネパール語で青菜のことをサグと言います。 ネパールの市場ではこうして朝自分の畑から運んできたサグを売ってます。 新鮮なサグ。 ネパールではわらで一束一束結んでまとめています。 わらでっていうのがいいですよね。自然に還るし。 緑いっぱいで元気なサグ。…
ネパール人の好きな味と言えば「酸っぱくて辛い」のツートップ。 この酸っぱくて辛いという味の代表的な存在が写真の食べ物。 あんせいかん、オレンジ、岩塩、唐辛子、はちみつを混ぜて作ったものです。 初めて食べたときは、酸っぱいのと辛いのと交互にやってきて、お口の中にひろがるめくるめ…
今日は街を歩いていると、はしごを片手に歩いてきた人たちと遭遇。 見てると電線の修理を始めたのですが。 街の電線ってこんな感じ。 すごい絡まりあってます。 しかしこの中からどうやってか、必要な線だけをたぐりよせて修理する人ってすごいですよね。 電線の…
昨日と同じ場所通りました。 そしたら今日は反対側を掘り起こして、工事中。 辺り一面 埃だらけです。 お仕事ご苦労様、現場のみなさん。
ただいまカトマンズ、水道管取り換えのため全土で工事中。 工事現場に遭遇したので、写真をパシャリ。 前のお店たちは開けても意味がないので、閉まってます。 埃が入るだけだしね! それにしても本当にすごい埃です~ カトマンズいたるところでこんな工事をしてるので、今回の埃は半端ないです! 今…
ネパールではかぼちゃは何か月も干して保管します。 こうして陽にあたったかぼちゃはほくほくしてておいしーくなるわけです。 村に行ったら、かぼちゃはつるのまま屋根に干してますが、カトマンズは屋根がない家もあるので、とにかくさまざまな手を使って干してます。 見事なかぼちゃ。お日様の光でおいしく熟してるかしら。…
ネパールはただいま水道管の工事がカトマンズいたるところでやっていて、前にもまして埃がすんごいです。 あちらがわも見えないくらいの砂埃。 あまりに砂埃がすごいので、スプリンクラーで水まきをする車が夕方になるとあちこちで見られます。 マスクは必需品。 気を付けないと喉やられちゃいます。 砂埃…
ヒントもなしで出したクイズでしたが・・・。 1月のGREENキッチンで使用した果物です。 そう、答えは「なつめ」です。 ネパールではなつめ、生で食べることがほとんどです。 味は甘酸っぱくてりんごをよりさっぱりさせた感じの味です。ああ、味の表現って難しい。 ただいまなつめは旬を迎えてまして、市場でゲットしました…
本当は日本にいるときにアップしたかったのですが、出発前のあまりのばたばたでネパールでアップさせていただきました。 ネパール&日本 自然と平和の会のブログにユネスコ奨励賞の授賞式の様子を報告しています。ぜひご覧ください。 こちらから
無事にネパール着きました。 こちらは 日中18度まであがり、朝晩は一気に冷え込みます。 ということで、やはり油断はできない気候ではありますが、それでも日本よりは断然温かいです。 道路の拡張建設でカトマンズはほこりがすごくて、空もなんだか濁っております。 ということで、とりあえず無事に着いたことのご報告まで。 …
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